Opis
Opis Nóż Santoku 800DP
Japoński nóż Santoku 18 cm od marki Miyabi z serii 800DP to tylko jeden z wielu noży które są dostępne od tej chwalonej marki. Jej noże charakteryzują się najwyższą jakością wykonania ostrzy, użycia najwyższej jakości drewna i wysokimi możliwościami tnącymi będąc w stanie poradzić sobie w każdej kuchennej sytuacji.
Noże Santoku to najczęściej wybierane noże z kuchni japońskiej które charakteryzują się wielofunkcyjnością oraz jakością wykonania. Idealne do krojenia mięs, ryb oraz warzyw.
Ostrza noży z serii Hibana imponują nie tylko uderzającym wzorem damasceńskim, który pochodzi z 49 warstw stali, ale także ich twardością ok. 61 HRC. Nóż ostrzony jest tradycyjną metodą Honbazuke po obu stronach ostrza. Tradycyjnie zakrzywiony uchwyt noży Miyabi 800DP Hibana umożliwia niemęczącą pracę wszystkimi technikami cięcia a doskonale wyważone ostrze i rękojeść noża sprawiają, że każda praca jest łatwa dla użytkownika.
Szczegółowe informacje:
- Rdzeń ostrza wykonany ze stali o twardości 61 HRC zapewniający trwałe zachowanie krawędzi, trwałość i ostrość, osadzony w 48 naprzemiennych warstwach stali nierdzewnej
- Ergonomiczny uchwyt i zakrzywiony wałek zapewniają wygodę i łatwość użytkowania
- Podwójnie hartowane lodem ostrze FRIODUR – trwałe i odporne na korozję
- Ręcznie naostrzony przy użyciu 3-etapowego procesu Honbazuke
