Opis
Opis produktu
- ostrze: stal damasceńska
- 32 warstwy stali skuwanej na gorąco
- twardość 59-61 HRC
- ostrze zdobione dwustronnie tradycyjnym wykończeniem
- bardzo wysoka ostrość noża
- rękojeść: twarde drewno pakka
- lekka
- wygodna w użytkowaniu
Nóż zwany kuchennym bądź uniwersalnym ma dłuższe i węższe ostrze od ostrza noża szefa kuchni. Świetnie się sprawdza przy krojeniu mięsa, wędlin jak również owoców i warzyw.
Noże ze stali damasceńskiej są wykonywane zgodnie z kunsztem wytwarzania noży pięlegnowanym od 25-pokoleń przez mistrzów KASUMI.
Ostrze noży wykonane jest z wysokowęglowej nierdzewnej stali VG-10 utwardzonej do poziomu C59-60 stopni Rockwella. Obie strony ostrza są zdobione tradycyjnym wykończeniem typowym dla stali damasceńskiej uzyskanym poprzez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 32 warstw stali.
Każdy nóż ze stali damasceńskiej firmy KASUMI jest niepowtarzalnym arcydziełem tradycyjnej sztuki rękodzielniczej.
Wyposażony w bardzo wygodną rękojeść z twardego drewna pakka, fenomenalnie ostry jest wyjątkowym narzędziem, które możemy używać w naszej kuchni.
Noże KASUMI są produkowane w mieście SEKI położonym w środkowej Japonii słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży. Tradycja produkcji noży a wcześniej mieczy sięga XIII wieku kiedy to sławny mistrz Motoshige przeniósł się do Seki gdzie wytwarzał najwyższej jakości miecze pożądane w całej Japonii. Region ten był idealnym miejscem za sprawą odpowiedniej jakości ziemi do temperowania ostrzy, dostępu do węgla drzewnego, czystej wody i bliskości dwóch rzek. Unikalna metoda hartowania ostrza gwarantująca niezwykłą jakość i wysokie walory estetyczne sprawiały że miecze z Seki były ulubionymi mieczami samurajskimi. Przekazywany z pokolenia na pokolenie mistrzowski kunszt jest nadal kultywowany a noże KASUMI bez wątpienia mogą być nazywane specjalnością SEKI.
Dane techniczne:
Kod produktu: K-82012
Kod EAN: 4950586820126
Marka: Kasumi
Wyprodukowano w: Seki / Japonia
Linia: Damascus
Przeznaczenie : kuchenny
Długość (cm): 12
Twardość w skali Rockwella: 59-60 HRC
Materiał: stal damasceńska
KasumiNoże o wyjątkowej precyzji i tradycji
Kasumi to marka, która od 1916 roku dostarcza noże oparte na ponad 100-letniej tradycji wytwarzania mieczy w japońskim mieście Seki. Firma Sumikama, która produkuje noże Kasumi, łączy mistrzowską sztukę wytwarzania noży z nowoczesnymi technologiami. Noże Kasumi są synonimem niezrównanej ostrości, precyzji oraz elegancji, stanowiąc doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.
Dlaczego warto wybrać noże Kasumi?
- Tradycja i doświadczenieKasumi to marka noży stworzona w Seki, mieście o ponad 780-letniej historii produkcji noży. Noże Kasumi łączą tradycję z nowoczesnością, zapewniając doskonałą jakość wykonania i niezrównaną ostrość.
- Wysokiej jakości stal VG-10Kasumi stosuje stal VG-10, która dzięki zawartości molibdenu, chromu, wanadu i kobaltu, osiąga twardość powyżej 60 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i wytrzymałość.
- Ręczne wykonanieKażdy nóż Kasumi jest ręcznie wykonany przez doświadczonych rzemieślników, którzy łączą tradycyjne techniki produkcji z nowoczesnymi rozwiązaniami, co sprawia, że każdy nóż jest nie tylko funkcjonalny, ale i piękny.
- Elegancki designNoże Kasumi charakteryzują się eleganckim wyglądem, a dostępne serie oferują różnorodne wykończeniaod noży damasceńskich po modele z powłoką tytanową i młotkowanym wykończeniem. To noże, które stanowią ozdobę każdej kuchni.
- Wielokrotnie nagradzaneNoże Kasumi zdobyły prestiżowe nagrody, takie jak DESIGN PLUS Award na Ambiente Messe w Niemczech, potwierdzając swoją wyjątkową jakość i innowacyjność.
Odkryj noże Kasumi
Zapraszamy do zapoznania się z ofertą noży Kasumi, które łączą ponad 100-letnią tradycję, mistrzowską precyzję i nowoczesny design. Noże Kasumi to doskonałość, która sprawdzi się w każdej kuchni, zapewniając wygodę, funkcjonalność i niezrównaną jakość.
