Opis
Opis produktu
- ostrze: stal molibdenowo-wanadowa
- wzmacniająca powłoka tytanowa
- metal nietoksyczny
- odporny na korozję i ścieranie
- generowanie jonów żelaza na powierzchni eliminuje metaliczny posmak krojonej żywności
- nie absorbuje zapachów
- nie wywołuje alergii
- najwyższa ostrość
- rękojeść: polipropylen
- odporny na temperaturę do 90 C
Japoński nóż szefa kuchni zwany również Gyuto jest niezastąpionym najbardziej uniwersalnym nożem, świetnie nadającym się do cięcia, siekania, krojenia w plasterki czy kostki. Dzięki optymalnej wadze i świetnemu wyważeniu sprawdza się również przy cięższym pracach jak krojenie twardych warzyw czy porcjowanie mięsa. Szerokie ostrze można dodatkowo wykorzystać do skrobania oraz przenoszenia przygotowanych składników z deski na patelnię czy do garnka.
Noże TITANIUM to seria najwyższej jakości noży powlekanych tytanem japońskiej firmy KASUMI.
Ostrze wykonane ze stali molibdenowo-wanadowej powlekane warstwą tytanu gwarantuje najwyższą ostrość. Powłoka tytanowa dostępna jest w dwóch kolorach. Tytan jest metalem nietoksycznym a dzięki właściwości nie generowania jonów żelaza na powierzchni, krojona żywność pozbawiona jest metalicznego posmaku. Tytan jest odporny na korozję, i na ścieranie dzięki czemu noże Titanium są niezastąpionymi narzędziami w profesjonalnej kuchni. Ponadto wybór jednej z trzech wersji kolorystycznych – srebrnej, złotej bądź niebieskiej – czyni je dodatkowo stylowym elementem wystroju wnętrza.
Właściwości tytanu:
– wysoka odporność na korozję,
– nietoksyczny,
– chemio i kwasoodporny,
– wyższa odporność na ścieranie od stali,
– higieniczny,
– hypoalergiczny,
– bezwonny
Zasady użytkowania:
– należy używać na e do krojenia,
– nie używać do siekania,
– nie należy używać do krojenia mięsa czy drobiu z kośćmi,
– nie używać do krojenia żywności zmrożonej,
– noże Titanium mogą być myte w zmywarce, lecz dla przedłużenia ich trwałości zaleca się mycie ręczne z użyciem delikatnych środków myjących
Noże KASUMI są produkowane w mieście SEKI położonym w środkowej Japonii słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży. Tradycja produkcji noży a wcześniej mieczy sięga XIII wieku kiedy to sławny mistrz Motoshige przeniósł się do Seki gdzie wytwarzał najwyższej jakości miecze pożądane w całej Japonii. Region ten był idealnym miejscem za sprawą odpowiedniej jakości ziemi do temperowania ostrzy, dostępu do węgla drzewnego, czystej wody i bliskości dwóch rzek. Unikalna metoda hartowania ostrza gwarantująca niezwykłą jakość i wysokie walory estetyczne sprawiały że miecze z Seki były ulubionymi mieczami samurajskimi. Przekazywany z pokolenia na pokolenie mistrzowski kunszt jest nadal kultywowany a noże KASUMI bez wątpienia mogą być nazywane specjalnością SEKI.
Dane techniczne:
Kod produktu: K-22013
Kod EAN: 4950586201338
Marka: Kasumi
Wyprodukowano w: Seki / Japonia
Linia: Titanium
Kolor: grafitowy
Przeznaczenie : szefa kuchni
Długość (cm): 13
Twardość w skali Rockwella: 58 HRC
Materiał: stal molibdenowo-wanadowa
KasumiNoże o wyjątkowej precyzji i tradycji
Kasumi to marka, która od 1916 roku dostarcza noże oparte na ponad 100-letniej tradycji wytwarzania mieczy w japońskim mieście Seki. Firma Sumikama, która produkuje noże Kasumi, łączy mistrzowską sztukę wytwarzania noży z nowoczesnymi technologiami. Noże Kasumi są synonimem niezrównanej ostrości, precyzji oraz elegancji, stanowiąc doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.
Dlaczego warto wybrać noże Kasumi?
- Tradycja i doświadczenieKasumi to marka noży stworzona w Seki, mieście o ponad 780-letniej historii produkcji noży. Noże Kasumi łączą tradycję z nowoczesnością, zapewniając doskonałą jakość wykonania i niezrównaną ostrość.
- Wysokiej jakości stal VG-10Kasumi stosuje stal VG-10, która dzięki zawartości molibdenu, chromu, wanadu i kobaltu, osiąga twardość powyżej 60 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i wytrzymałość.
- Ręczne wykonanieKażdy nóż Kasumi jest ręcznie wykonany przez doświadczonych rzemieślników, którzy łączą tradycyjne techniki produkcji z nowoczesnymi rozwiązaniami, co sprawia, że każdy nóż jest nie tylko funkcjonalny, ale i piękny.
- Elegancki designNoże Kasumi charakteryzują się eleganckim wyglądem, a dostępne serie oferują różnorodne wykończeniaod noży damasceńskich po modele z powłoką tytanową i młotkowanym wykończeniem. To noże, które stanowią ozdobę każdej kuchni.
- Wielokrotnie nagradzaneNoże Kasumi zdobyły prestiżowe nagrody, takie jak DESIGN PLUS Award na Ambiente Messe w Niemczech, potwierdzając swoją wyjątkową jakość i innowacyjność.
Odkryj noże Kasumi
Zapraszamy do zapoznania się z ofertą noży Kasumi, które łączą ponad 100-letnią tradycję, mistrzowską precyzję i nowoczesny design. Noże Kasumi to doskonałość, która sprawdzi się w każdej kuchni, zapewniając wygodę, funkcjonalność i niezrównaną jakość.
